Sé – Gianfranco Fino - 75 cl
- Fabricant : Gianfranco Fino Viticoltore
- Appellation : Sé – Gianfranco Fino
- Disponibilité : En Stock
- 60,00€
SE est un Primitivo di Manduria I.G.P. Salento puissant et raffiné, signé Gianfranco Fino, vigneron emblématique des Pouilles. Ce 100% Primitivo, élevé avec précision, révèle toute la richesse de son terroir méditerranéen.
D’un rouge rubis éclatant, il dévoile un nez intense mêlant cerise, baies sauvages, notes balsamiques, moka et garrigue. En bouche, il séduit par sa douceur soyeuse, son équilibre et sa fraîcheur en finale. Un vin charnu, ample et structuré, capable de vieillir élégamment jusqu’à 10 ans.
Les raisins, vendangés et triés manuellement, subissent une macération pelliculaire de 2 à 3 semaines. Après fermentation en cuves inox de 70 hl, l’élevage dure 10 mois en fûts de chêne français (33 % neufs, 33 % d’un vin, 33 % de deux vins), suivi de 6 mois en bouteille. Non collé, non filtré.
Conseils accord - mets:
Il se marie bien avec les plats de viande, risotto aux champignons, cuisine italienne généreuse.
Dégustation :
De suite ou 10 ans
| Producteur | Gianfranco Fino |
| Appellation | I.G.P. Salento |
| Degré d'alcool | 15,5° |
| Contenance | 75 cl |
Spécificités
| Cépages | |
| Primitivo | 100% |
| Genres | |
| Rouge | |
| Millésime | |
| Millésime | 2023 |
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Etiquettes : rouge, Primitivo, Sé, Gianfranco Fino, IGP Salento, Primitivo di Manduria, Pouilles, vin italien, vin corsé, vin fruité, cerise, garrigue, moka, élevage fût, risotto, viandes rouges
